Este prato acompanha muito bem o filé trançado (receita neste blog).
Compre sempre uma massa de boa qualidade. Calcule 100 gramas por pessoa.
Brócolis frescos cortados, bem lavados ou congelados.Quantia a vontade.
Prepare a massa na forma como indicada no pacote.
Os brócolis frescos devem passar por uma fervura por 5 minutos aproximadamente.Os congelados não precisa.
Colocar em uma frigideira uma colher de manteiga e passar os brócolis já cozidos ou ainda congelados. Deixar fritar um pouco e reservar. Costumo utilizar uma panela de paella, e levá-la a mesa com o macarrão, como na foto.
Quando o macarrão estiver al dente, passe para a frigideira e envolva com os brócolis.
Salpique um bom queijo parmesão ralado grosso e sirva.
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