Receita muito antiga de nossa tia Carlota, a expert em bolos de nossa família. Meus filhos chamam de bolo lambuzento, porque com os recheios fica muito cremoso.
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
21/2 xícaras de açucar
5 ovos - claras em neve em separado
1 xícara de água
3 colheres de chá de fermento em pó
Modo de fazer
Bater as gemas e o açucar até obter um creme claro.
Depois misturar com delicadez as claras em neve, em seguida as demais misturas.
Minha tia assava em forma redonda untada.
Depois de esfriar bem, cortava o bolo duas vezes na horizontal.
Recheava com pudim de caramelo e pudim de baunilha, ambos de caixinha. Cobria com pudim de caramelo. É bom levar à geladeira.
Fiquei com saudade.
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