Esta receita é interessante porque não exige muitos acompanhamentos e é muito fácil de fazer. É completa. Muito boa para levar para o almoço de Páscoa, na casa de um parente.
Prepare um pedaço de bacalhau, aproximadamente 400 gramas. Se salgado, dessalgue por 48 horas. Se dessalgado, dê uma breve fervura, tire a pele e faça-o em pétalas, quer dizer em pequenos pedaços.
Frite as vieiras rapidamente na manteiga , tempere com sal e pimenta branca moída na hora. Junte as pétalas de bacalhau . Reserve.
Frite na manteiga, rapidamente, ervilhas em conserva.Reserve.
Frite cebolas brancas cortadas em pétalas, pedaços pequenos de tomate sem pele e sem sementes.
Faça um arroz branco bem solto e quando estiver pronto misture os demais ingredientes e sirva. fica uma delícia.
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