Confit de tomatinhos à minha moda

O Confit é ótimo para ser usado em sanduíches e saladas. Numa vasilha refratária coloque os tomatinhos (duas caixinhas de supermercado),alguns cortados ao meio,outros inteiros. Tempere com orégano, e outras ervas de sua preferência. Gosto de colocar herb de provence. Sal, pimenta do reino, meia cebola cortada bem fininho, 1 dente de alho em lascas muito finas. Misture tudo com uma xícara de azeite de oliva de boa qualidade e coloque no forno baixo. Deixe assar até que comecem a murchar. Deixe esfriar. Coloque em uma vasilha de vidro bem bonita e leve à geladeira. Não vai durar muito, porquê é bem gostoso. Pode ser usado para macarrão.