Mousse de queijo

O Chef Juliano Garcia gentilmente enviou a receita de Mousse de queijo, que experimentamos no último final de semana, em Chapada dos Guimarães.
Deve ser comido sem culpa, pois é delicioso!

450 grs de cream cheese
400 grs de creme de leite 25% gordura
90 grs açúcar refinado
1 envelope de gelatina sem sabor
1 pote de geléia de frutas da marca e sabor que preferir (sugiro frutas vermelhas, damasco ou goiabada)

Bata o cream cheese e o açúcar. Acrescente o creme de leite e continue batendo para emulsionar. Acrescente a gelatina dissolvida em micro-ondas com um pouco de leite por 30 segundos. Disponha em um refratário e deixe gelar por 3 horas.
´Cubra com a geléia.

Valeu, Juliano!