Este livro agrada muito àqueles que vão para a cozinha com curiosidade científica. Além de dicas culinárias muito interessantes e algumas receitas, o autor Robert Wolke (professor de Química na Universidade de Pittsburgh/USA, cidade que adoro, onde minha filha nasceu), une receitas com princípios científicos. É o livro sobre comida predileto do meu marido.
Nenhum comentário:
Postar um comentário