Dedicado especialmente aos meus filhos , netos e amigos, aqui se encontram muitos anos de vida, muitas nacionalidades, muitas viagens, belissimos pratos, deliciosas bebidas e muitos encontros ao redor da mesa.

"Savoir vivre, boa mesa, bellissimi vini."
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terça-feira, 16 de agosto de 2011

Viagem ao Napa Valley

Há  muito não tem novidades no blog. Desculpem-me. Estava viajando e trouxe novidades. Fomos, de novo,  para a Califórnia, assistir as festividades de encerramento do Master of Law de nosso filho Joaquim, na Universidade da Califórnia, em Berkeley. A viagem foi muito interessante, desde a nossa entrada de forma bem inusitada nos EEUU.
Joaquim, Claudia e as crianças nos esperavam no aeroporto com muita alegria e flores. Muitas saudades, beijos, abraços, essas coisas que vocês sabem como são. Só que, ao invés de irmos diretamente para casa (haviamos alugado o apartamento do andar superior, da casa em que a familia estava morando), Joaquim e Claudia nos informaram que iniciariamos imediatamente uma tour pelo Napa Valley, a uns 100 km. do aeroporto. Dessa forma, saímos do aeroporto para nossa primeira degustação em Carneros. O local lindissimo, os vinhos maravilhosos, entramos no clima e esquecemos completamente que havíamos saído de um avião e viajado aproximadamente 24 horas, contando as esperas em aeroportos. Vejam as fotos. A gente não imagina, mas os americanos criaram um lugar quase tão maravilhoso como a Toscana.
Na foto, ao fundo, se vê a sede da vinícola Domaine Carneros, que hoje pertence à Taittinger. É um local que, para os amantes de bons vinhos, deve ser visitado.
A degustação se dá na varanda da vinícola, com vinhos excelentes. Para as crianças, refresco de cerejas da região, papel e lápis para pintar e deixar os pais curtirem o momento.


Apreciamos 4 vinhos, dois espumantes , o  Ultra Brut e o Le Rêve e dois Pinot Noir, chamados La Terre Promise e The Famous Gate. Maravilhosos.
Na despedida algumas fotos dos vinhedos, para nosso album:


Em seguida fomos almoçar no Le Bouchon,  na aconchegante cidade de Yountville, filial do famoso restaurante French Laundry, mas esta será a próxima matéria.



terça-feira, 3 de agosto de 2010

CALIFORNIA III
Po Joaquim Martins Spadoni

Ao norte de São Francisco, logo acima das reentrâncias da baia que banha diversas cidades, está a grande e prestigiada região produtora de vinhos. Mais próxima ao litoral encontra-se o Vale Sonoma, que compete com o seu vizinho Napa Valley. Porém, à beira da baía, aqui chamada San Pablo, encontra-se a região chamada Carneros, tida como fria mesmo no verão (12-16 graus). Em Los Carneros encontram-se deliciosos vinhos brancos, principalmente Chardonnay e Sauvignon Blanc. Tomamos da marca SIMI, Chardonnay, ano 2007. Belo aroma, gostoso e barato. Em resumo, os brancos dessa região são altamente indicados.
O Sonoma Valley, logo ao noroeste, produz diversas uvas, porém, a mais emblemática dessa região é a uva Zinfandel (semelhante a Primitivo italiana). Estivemos em visita ao produtor Seghesio. Experimentamos do mais simples ao top da casa. Ficamos satisfeitos com todos, porém, como custo-beneficio elegemos o CORTINA, 2005 como o mais gostoso. Vale a pena lembrar que são os vinhos feitos da uva Zinfandel os que possuem os mais altos teores alcoólicos dos EUA. Chegam a 16.5% GL, quando o “normal” para os tintos estão em torno de 13.5%. Já foi dito por “experts” que são vinhos pouco indicados para acompanhar refeições. Nós tomamos Zinfandel acompanhando refeições em diversas oportunidades e gostamos muito. A Seghesio é representada no Brasil pela Mistral, que importa alguns dos seus rótulos (não todos, infelizmente) e, às vezes, podem ser encontrados no Big Lar.


Joaquim (Jota Jota) e Elisa brincam na fonte em frente a Vinícola Seghesio, enquanto degustamos os vinhos.

terça-feira, 27 de julho de 2010

Vinhos da Califórnia II





VINHOS DA CALIFORNIA II

Por Joaquim Martins Spadoni

Continuaremos a escrever sobre o Napa Valley. Logo que o visitante conseguir se liberar das múltiplas vias expressas que contornam a Baia de São Francisco, indo para o norte, ele terá que entrar na estrada 29, a principal do vale. Aproximadamente de 15 em 15 quilômetros, ele encontrará uma pequena cidade. Logo depois de Napa virá Yountville. Aqui, nesta cidade de 500 habitantes, belíssima, existe um restaurante chamado French Laundry. Tentamos conseguir vaga nele com 3 meses de antecedência e não conseguimos. Ele é considerado um dos melhores do mundo, com 3 estrelas no Guia Michelin. Como ele é muito caro, muitos usam-no para o lanche do meio dia, que dizem ser muito bom e menos “salgado”. A próxima cidade é Oakville. Aqui existem pelo menos duas vinícolas de respeito e que aceitam turistas com muito carinho para degustação dos seus produtos. A mais famosa e a mais próxima é a Robert Mondavi. A outra produz um dos ícones da região, o famoso e caro Opus One ( Mondavi/Rothschild). Nos EUA compra-se por $ 100,00 dólares a garrafa; aqui por R$ 1.300,00 reais. Porém, essa vinícola é separada da Mondavi e recomenda-se marcar hora para a visita ou levar sorte na hora que chegar lá. Ambas são lindíssimas e merecem a visita. A Robert Mondavi produz brancos e tintos, assim como vinhos mais baratos e mais caros. Portanto, tudo é possível com um Mondavi. A próxima visita, quase que obrigatória, é a da vinícola Alpha Omega, já em Rutherford. Esta região já foi considerada a melhor do Napa Vale. Hoje em dia ficou muito difícil fazer essa afirmação sobre qualquer uma dessas micro-regiões. Porém, ficamos impressionados com os seus perfeitos Cabernet Sauvignon. Aqui, seguindo orientações do Joaquim, quando nos identificamos que éramos do Brasil e que a Margarete tinha um blog, após a degustação de praxe, fomos convidados a beber direto da barrica o melhor dos seus vinhos. O espetacular ERA, safra 2008, que será engarrafado este ano. Delicioso! Vou parar por aqui. Prometi não me delongar. Até a próxima.

Foto tirada em frente a Vinícola Robert Mondavi

Vinícola Alpha Ômega, em Rutheford/CA

quinta-feira, 22 de julho de 2010

Vinhos da Califórnia



VINHOS DA CALIFORNIA

Fomos visitar o nosso filho Joaquim que está na Berkeley University, na Califórnia. No primeiro final de semana fomos, todos juntos, conhecer e degustar vinhos do Napa Valley e de Sonoma. São dois vales que correm paralelos ao norte de Berkeley ou San Francisco. O vale do Napa é mais distante do oceano que o Sonoma. No Napa produzem diversos tipos de uvas viníferas, mas, o seu forte é a Cabernet Sauvignon. A viagem até a cidade de Napa é curta (30 Km.) e prazeirosa pela rodovia 29. Nós escolhemos para visitar primeiro a famosa STAG’S LEAP, ao norte da cidade pela rodovia 128, também chamada de Silverado Trail. Eles produzem diversos vinhos que recebem o nome de acordo com o local do vinhedo. Experimentamos um Chardonnay chamado Arcadia, 2007. Perfeito! E experimentamos 3 rótulos de Cabernet Sauvignon: FAY, 2006; S.L.V. 2005; e o mais famoso CASK 23, 2006. Existe um quarto vinho chamado ARTEMIS, que é o mais simples deles, porém, muito bom. Já o havíamos tomado antes, em churrasco na casa do Joaquim. Todos os vinhos são ótimos com pequenas variações de aromas e sabores. Todos os bons Cabernets puxam um pouco para ameixas bem maduras, chocolate e baunilha. O Cask 23 ganhou fama após bater famosos vinhos de Bordeaux em degustação às cegas. Porém, somos de opinião que devido preços diferentes, compraríamos o FAY como melhor custo-benefício. A Importadora Mistral (011-3372 3400) vende alguns desses rótulos no Brasil.

Continuaremos a viagem em outra hora. Abraços.


Joaquim Martins Spadoni