Esta receita é bem mais light que a anterior e acho deliciosa. Aprendi com a nossa chef cuiabana Ariane Maluf.
Ingredientes
6 batatas grandes, com casca, bem lavadas ou mini batatinhas
um fio de azeite de oliva
1 dente de alho
sal grosso
Modo de fazer
Fure a casca das batatas com um garfo e embrulhe-as em um papel alumínio com um pouco de sal grosso.
Asse em forno pré aquecido a 180° até ficarem macias.A casca deve estar seca. Coloque as batatas em uma superfície firme, e esmurre-as ligeiramente. Se utilizar as mini batatas, para servir, faça com elas uma torre e derrame um fio de azeite. Se quizer, salpique salsinha picada.Para dar um gosto toscano, substitua a salsinha por alecrim.
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