Drinques e dicas

Esta semana ficamos inspirados com os drinques. Derivan Ferreira de Souza, considerado um dos melhores barmen do mundo, esteve em Cuiabá, na Casa Cor, proferindo cursos de coquetelaria e proporcionando degustações.

 Foi muito agrádavel. A degustação teve como mote filmes famosos em que drinques são mencionados, como Thelma e Louise (Margarita), O pecado mora ao lado (Whiskey Sour), Sex and the city (Cosmopolitan), entre outros. O barman preparou para os grupos o famoso drinque cuja receita é dada por 007, no filme Casino Royale e apresentou bebidas novas como os vermouth Lillet, produzido na região de Bordeaux, e Noilly Prat, de Marselha, ambos da França.

 

As dicas dadas pelo Barman foram ótimas, por exemplo:

Sempre gelar bem o copo antes de colocar um drinque. Para tanto, enche-lo com pedras de gelo. Na hora de servir, descartar o gelo;

Para um Dry Martini diferente, adicionar 2 gotas da salmoura da azeitona e 2 azeitonas;

Antes das refeições, servir apenas bebidas levemente ácidas ou amargas. Nunca servir bebidas doces;

Não deixe de ir ao Harry´s Bar, se estiver em Veneza e ao New York Harry´s Bar se estiver em Paris. Foi neste último que criou-se o Bloody Mary;

Não deixe de ir ao site da Angostura, para ver as receitas de drinques e comidas.

O novo livro de Derivan é bem interessante, variado e um "must have", para aqueles que gostam de receber amigos.

 

 

Embalados, colocamo-nos a fazer drinques, em Chapada dos Guimarães neste domingo, na casa de Joaquim e Cláudia. O ambiente ficou bem descontraído.

 

 

 

Para finalizar, uma comida bem caseira.